Experimente a Salada Lótus, um mix de sabores asiáticos deliciosos!
Com o bifum e óleo de gergelim torrado fica ainda mais incrível.
Ingredientes:
200g bifum (macarrão de arroz)
4 colheres sopa (48g) de açúcar mascavo
4 colheres sopa (65g) de shoyu
1/4 repolho roxo (1 xícara) fatiado finamente
1 cenoura em tiras
2 colheres sopa gengibre ralado
1 pimenta dedo de moça picada sem sementes
1 maço mini rúcula
cebolinha picada
folhas de coentro
4 colheres oleo gergelim natural Sésamo Real
suco de 2 limões tahiti
sal a gosto
óleo de gergelim Hotwok
Modo de preparo:
Colocar 1 colher de sopa de sal em uma panela com água fervente. Colocar o bifum, tampar e desligar o fogo. Deixar por 2 minutos na água quente, retirar e colocar na água gelada para parar o cozimento. Escorrer.
Colocar o frango direto da geladeira na frigideira quente. Cozinhar em fogo médio até o caldo praticamente secar (5 minutos).
Colocar em uma travessa o bifum, repolho roxo fatiado finamente, as tiras de cenoura, gengibre e pimenta dedo de moça. Misturar.
Colocar o frango, cebolinha, coentro e a rúcula.
Regar com azeite, suco dos limões e sal. Misturar e servir.
