HOMUS DE PESTO
Ingredientes
1 xícara de grão-de-bico.
½ xícara de pesto.
3 colheres (sopa) de tahine integral.
3 colheres (sopa) de caldo de limão.
Azeite a gosto.
Sal a gosto.
Modo de Preparo
Junte todos os ingredientes no processador e bata até obter a textura desejada. Salgue se preciso, já que o pesto costuma ser salgado. Você pode utilizar um pesto vegano também!
HOMUS DE PIMENTÃO
Ingredientes
1 xícara de grão-de-bico. ½ xícara de pimentão vermelho sem a pele 3 colheres (sopa) de tahine black 3 colheres (sopa) de caldo de limão. Azeite a gosto. Sal a gosto.
Modo de Preparo
Para retirar a pele do pimentão, utilize a chama do fogão, colocando o pimentão diretamente sobre ela. Conforme a casca vai queimando, vire o pimentão até que toda a pele esteja queimada. Retire o pimentão da chama e aguarde esfriar. Retire a pele com as mãos ou com a ajuda de uma colher. Retire as sementes e a parte branca do pimentão, antes de picar. Junte os ingredientes no processador e bata até atingir a textura desejada. Salgue a gosto!
HOMUS DE TOMATE SECO
Ingredientes
1 xícara de grão-de-bico. ½ xícara de tomate seco. 3 colheres (sopa) de tahine integral. 3 colheres (sopa) de caldo de limão. Azeite a gosto. Sal a gosto.
Modo de Preparo
Junte os ingredientes no processador. Caso o tomate seco venha em óleo/azeite, utilize na receita para conseguir mais sabor! Processe até atingir a textura desejada! Salgue se preciso!