Sésamo Real: Descubra como o Gergelim Supera o Leite em Cálcio e Promove o Bem-Estar
28 de Jun, 2023SESAMO LTDA
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O gergelim, uma pequena semente repleta de benefícios, tem conquistado cada vez mais destaque na alimentação saudável. Um estudo realizado pelo Departamento de Nutrição e Saúde da Universidade Federal de Viçosa revelou que o gergelim, tanto o branco quanto o preto, possuem uma concentração de cálcio superior ao leite, além de apresentar uma série de outros nutrientes essenciais para a saúde. O gergelim é uma excelente fonte de macro minerais, incluindo o magnésio, fósforo e potássio. O magnésio desempenha um papel vital na regulação celular, metabolismo de energia e fortalecimento dos ossos e dentes. O fósforo contribui para a estrutura dos ossos, dentes e membranas celulares, enquanto o potássio é responsável pelo funcionamento celular adequado e pela regulação da transmissão neural e contração muscular. Além disso, o gergelim promove o bem-estar através de substâncias como o triptofano e a tiamina, que estimulam a produção de serotonina, o hormônio responsável pela sensação de felicidade e bem-estar. A presença de cálcio e magnésio no gergelim também auxilia na redução da ansiedade. Quanto à escolha entre gergelim branco e preto, ambos apresentam benefícios notáveis. O gergelim branco é rico em lipídios, fibra alimentar solúvel. Já o gergelim preto é uma excelente fonte de fibra insolúvel, compostos fenólicos solúveis e fitatos, apresentando um potencial funcional relacionado à atividade antioxidante superior. Os especialistas recomendam o consumo conjunto dessas duas variedades para obter o máximo de benefícios nutricionais. Existem diversas maneiras de incorporar o gergelim em sua alimentação diária. Recomenda-se consumir duas colheres de sopa por dia. No entanto, caso seja utilizado em shakes, sucos ou molhos, é recomendado que consuma em forma de pasta – mais conhecida como Tahine - para melhorar a absorção dos nutrientes. A Sésamo Real, reconhecida por sua qualidade e variedade de produtos à base de gergelim, convida você a experimentar todas as formas de desfrutar dos benefícios dessa pequena e poderosa semente.