Receitas

Salada quente

Ingredientes:
2 beterrabas médias cortada em pétalas;
¼ de abóbora cabotiá em fatias finas;
1 bandeja de tomatinhos cereja;
1 maço de rúcula;
1 xícara de ervilhas;
1 xícara de croutons;
½ xícara de gorgonzola despedaçado;
3 colheres (sopa) de Óleo de Gergelim Natural Sésamo Real;
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico;
1 colher (sopa) de Gergelim Mix Sésamo Real;
1 colher (sopa) de tomilho fresco;
Sal.

Modo de preparo:
Descasque a beterraba, corte em pétalas e cozinhe até que fiquem al dente. Cozinhe também as fatias de abóbora cabotiá até o mesmo ponto.Em uma assadeira antiaderente, junte a beterraba, a abóbora, os tomatinhos, regue com 1 colher de Óleo de Gergelim Natural Sésamo Real, acerte o sal e polvilhe com Gergelim Mix Sésamo Real. Asse em forno alto até que todos os ingredientes fiquem levemente tostados, cerca de 20 minutos. Retire do forno, espere 5 minutos pra perder um pouco de calor e comece a montagem da salada. Junte as folhas de rúcula, as ervilhas, o tomilho fresco, regue com o vinagre balsâmico misturado ao restante do Óleo de Gergelim Natural Sésamo Real, misture tudo com delicadeza e sirva em uma travessa. Finalize com os croutons e os pedaços de gorgonzola.

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