Pasta de Gergelim (Tahine)

 

 

O Tahine é um produto tradicional para os povos do médio oriente e, por isso, muito consumido em restaurantes árabes, sírios e libaneses. É, inclusive, parte essencial do recheio da esfiha de carne tradicional.

Na indústria alimentícia, este produto é aplicado na fabricação de massa de  torradas e pães especiais e cremes e patês.

O Tahine é obtido através da moagem e homogeneização do Gergelim. Dispomos basicamente de 3 tipos de Tahine, fabricados por sua vez a partir das 2 variedades do grão de Gergelim. As embalagens disponíveis são de baldes de 11Kg e 17Kg.

Tahine - Balde 17kg e 11kg